Jamais ! Merci pour toutes vos astuces et autres recettes ! Bonjour, Je préfère soit la poudre levante (en magasin bio), soit du bicarbonate alimentaire (1 c. à café). Ils ne se rendrons même pas compte que ce n’est plus animal. * est-ce possible de les faire sans lait ? Je suis à deux doigts de tutoyer les responsables de ces rayons…) et que j’ai eu la chance de recevoir, J’ai reçu un second livre, mais cela fera l’objet d’un autre article… (que vous pouvez trouver ici ;) ). Gonfles à blocs ils sont supers bons ! Une réussite qui m encourage .hop je m inscris à ta news bonne journeeeeee ! Best Seller in Dessert Tarts. :) Dans un saladier, verser tous les ingrédients et bien mélanger au fouet. Je conseille une huile végétale neutre (type colza ou lin). Je vais tester la même base avec citrons confits, une c. à c. de gingembre, une c. à c. de rhum….Merci Lili, pour cette base géniale qui permet toutes les idées, c’est trop bien. Ma dernière réalisation date d’hier soir et il n’en reste déjà plus. Merci . Pas facile de trouver des recettes sans œufs, sans laitage animal et sans gluten vraiment délicieuses et pas trop compliquées ! merci de partager autant de recettes vegetaliennes ! et si oui dans quelles proportions ? Je connais bien le site de Laura, qui fait en effet des recettes magnifiques, mais j’avoue que je n’ai jamais été trop tentée par les cupcakes. Si vous n’avez pas de fécule (vous êtes sûre, même pas un peu de Maïzena ? <3. Je ne me vois plus jamais refaire une recette classique de muffins et garde précieusement la tienne ! Je souhaiterai faire des muffins salés (épinards), que me conseillez-vous s’il vois plait? C’est super Elaïa, merci beaucoup pour ce retour positif et de nous avoir donné votre version sans gluten également ! testé et adopté par toute la famille aujourd’hui!!!! :). merci :), Hello ! Pour ce qui est de la levure, la poudre levante est l’équivalent de la levure chimique, mais elle ne contient pas de phosphates chimiques, responsables de nombreuses pathologies (ostéoporose, troubles digestifs, troubles du comportement…). par quoi peut-on remplacer la matière grasse apportée par la margarine vegetale mais aussi l’huile dans les gâteaux vegetaliens? Donc si je comprend bien, faire moitié-moitié pour avoir 260g de farine? Bonjour ! Oh oui, je pense que ça devrait être très bon aussi !! Rhooooolala une vraie tuerie ! Sans aucun doute, c’est LA recette que j’adopterais désormais pour mes muffins. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Est-ce que pour toi aussi le mélange gonfle très vite donc est à verser rapido dans les moules ? Bises, Ajoutez les condiments et laissez épaissir le tout 5 minutes. Coucou ! Miam ça me donne envie de faire des muffins ! Pour la levure fraîche, c’est mieux d’éviter… :). J’ai testé cette recette de muffin et j’ai adoré ! C’était la première fois que je mettais les pieds dans cette ville, où je venais voir mon frère qui y passait l’année. J’ai essayé la recette avec gluten. Aujourd’hui nous sommes le 7 avril. L’huile de colza peut apporter un arrière goût, c’est pourquoi je n’en utilise pas dans mes préparations… Avec des pépites de chocolat noir et un lait végétal de noisettes c’était délicieux! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Merci de partager cette recette avec nous :) enfin une recette vegan simple et efficace! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Sinon, j’ai plusieurs recettes de muffins salés sur mon blog, faut pas hésiter à tester. Lili. Merci Cindy ! Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription. Dans une recette sans œuf, le bicarbonate combiné au vinaigre de cidre (c’est important) donne du moelleux +++ à la préparation. Bonjour, Bonjour, Alors, si l’on m’avait dit que je devais tirer une croix sur les muffins en devenant végétalienne, je pense bien que j’aurais fait une attaque d’apoplexie. Pour un goût plus neutre, remplacez la purée d’amande complète par de l’huile de coco ou de la purée d’amande blanche (ou de cajou). ^^. Par contre mes muffins ne ressemblent pas à celles de la photo, elles sont très irrégulières et font bien plus artisanales. *. J’ai fait le choix de restreindre la publicité sur mon blog pour vous permettre d’avoir une navigation plus agréable. je débute dans le vegetalisme et en plus doit suivre un régime strict sans ou très peu de matières grasses. Ce n’est pas les mêmes farines, je n’ai que de la farine standard (je ne sais même pas laquelle c’est) Quelle est l’utilité du vinaigre de cidre dans cette recette ? Vérifier la cuisson en piquant le cœur d’un muffin avec un couteau fin ou un cure-dents : les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort sèche. Attendez que les muffins refroidissent un peu pour les dévorer… ou pas ! A bientôt, Ta fille est à croquer!! Cette bouchée, croyez-moi, je ne l’oublierai pas. Lili. Euh… j’aime trop le chocolat au lait et les macarons pour ça !’ (ouf, sauvée…). :))) Merci à toi ! Ajoutez l’huile de coco et le sirop d’agave, puis, petit à petit et en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, le lait végétal et le vinaigre. Quand on est tenté par le végétarisme ou le végétalisme, on peut reculer devant une peur bien légitime : ne plus pouvoir manger les choses qu’on aime. J’ai donc remplacé la farine de blé par un mélange sans gluten (30g de farine de riz complète, 30g de farine de pois chiches, 80g de maïzena et 60g de poudre d’amandes). Comme vous le verrez dans la recette sans gluten, vous pouvez remplacer cette huile par une purée d’oléagineux, à la saveur moins neutre, mais au résultat non moins délicieux ! Oui c’est à peu près ça. Merci ! Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sel et la vanille. En désactivant votre bloqueur de publicité sur ce site vous soutenez mon travail et je vous en remercie ! Je partage sur mon blog des p’tits plats et desserts végétaliens/sans gluten du quotidien pour tous, quel que soit votre régime alimentaire, pour une cuisine alternative gourmande et facile, sans étiquettes ni prise de tête. Un beau cadeau d'annif :), Moi aussi j’en passe des heures, au rayon cuisine des librairies!! Merci pour cette recette, je ne vais désormais plus m’en séparer !